Voici la (ou une des nombreuses...) recette de la ratatouille provençale !

- Type de plat : légumes
- Pour 1 à 8 mangeurs à partir du moment où ils aiment ça
- Durée approximative de la préparation et de la cuisson : 3 heures
- Matériel
• 750 g d’aubergines (+ ou -)
• 750 g de poivrons (+ ou -)
• 600 g de tomates (plutôt +)
• 1 kg de courgettes (plutôt -)
• 120 g d’oignons (+ ou -)
• de l’ail, comme on aime
• de l’huile d’olive
• sel, poivre, herbes

- Laver aubergines, courgettes, poivrons et tomates. Certains épluchent tout, nous non (à part les queues et l’intérieur des poivrons évidemment).
- Eplucher les oignons.
- Tout couper en morceaux et faire revenir un peu dans l’huile au fur et à mesure de la découpe.
- Saler, poivrer.
- Ajouter un peu d’eau.
- Laisser mijoter à couvert pendant au moins deux heures.

La ratatouille est un plat chaudement recommandé quand des amis viennent vous rendre visite. D’abord, il vaut mieux être plusieurs pour préparer les légumes parce que c’est franchement casse-pieds. Puis, comme il faut surveiller la cuisson (pour éventuellement rajouter de l’eau ou au contraire faire réduire) cela permet de faire quelques parties de jeux courts ou une partie d’un jeu plus long.
(Note pour les perfectionnistes : Bohnanza est plutôt à réserver pour les jours “Chili”, tout comme San Marco pour les jours “Pizza” ou “Durch die Wüste” pour les jours “Couscous”...)